Molinillo - Chocolade Roerder

De Molinillo - Chocolade Roerder is een houten klopper of mixer die specifiek is ontworpen om warme en koude chocoladedranken op te schuimen. Het is een traditionele, authentieke, handgemaakte garde, die al duizenden jaren worden gebruikt door inheemse Maya-stammen, om hun cacaodrank op te schuimen. Deze unieke keukentool heeft een lange steel met een reeks ringen en een loszittend bovendeel dat, wanneer tussen de handen gerold, een schuimende actie creëert in de vloeistof. Deze methode om chocolade op te schuimen is niet alleen beperkt tot de Maya's; het werd ook overgenomen door de Azteken en later door de Spanjaarden, die het gebruik ervan naar Europa brachten. De Molinillo wordt nog steeds gebruikt in Mexico en andere delen van Latijns-Amerika bij het bereiden van traditionele chocoladedranken zoals de Mexicaanse chocolade caliente (hete chocolade).

Gebruik

De werking van de Molinillo is vrij eenvoudig maar effectief. Door de schacht tussen je handpalmen te rollen, draait de Molinillo in de cacaodrank. Deze beweging zorgt ervoor dat de vloeistof gemixt wordt en lucht opneemt, wat resulteert in het opschuimen van de cacao. Deze techniek wordt gebruikt om een rijke, fluweelachtige textuur te creëren, kenmerkend voor traditionele cacaodranken. Het is een traditionele methode die niet alleen de drank mixt en opschuimt, maar ook een ceremonieel element toevoegt aan de bereiding ervan, wat de culturele en historische waarde ervan versterkt.

Inhoud

Molinillo - Chocolade Roerder handgemaakt